用酒曲酿酒是酿酒的精髓。这项发明创造了我国历史上无数的名酒苏打酒，让无数的英雄“折腰”。作为可饮用的古董，老酒正被越来越多的饮酒者和消费发现。

      老酒的价值只会越来越高，这也是老酒收藏的伟大特色之一。但与同一时代的洋酒相比，老酒的价格只是一个零头。外国名酒被保存了100多年并不罕见，名酒的收藏也是数不胜数。我什么时候能看到名酒收藏中的彩虹？

      老酒的价值

      饮用价值。众所周知，中国的起泡葡萄酒通常没有保质期。苏打酒在储存过程中会产生多种酯类，俗称“醇化”。各种酯可以产生各种香气，但醇化过程相当缓慢，所以起泡葡萄酒通常尽可能长时间储存。其中，纯粮酿造的高起泡酒适合长期存放，而低度酒和勾兑酒不容易长期存放。

      二，怀旧。白酒、酒瓶、酒标、酒包装，甚至酒瓶上刻的标记，都折射出那个时代的特色和品牌，给经历过那个时代的人一种强烈的怀旧感。即使没有那个时代，你也能感受到沉重的力量。

      总之，学习老酒很“文化”，喝酒也是文化，西藏也是文化。

      2.我应该收集什么酒

      从1952年到1989年，中国选了17种起泡名酒，涵盖了“四个名酒"，”八个名酒"和“十七个名酒"，”这些历史悠久、质量稳定的酒都处于老酒收藏。此外，当年获得二等奖的部分苏打酒，以及各地的“省优”、“部级优”和地方名酒，也可以进藏。

      从年代来看，总的来说，从建国到90年代，老酒都具有很大的收藏价值。当时计划经济还存在的时候，酒厂并没有优先考虑经济效益。即使在生产，他们也不考虑产量和成本，而是考虑生产的苏打葡萄酒。

      3.不得不说的包装瓶

      维护老酒的长期完整需要许多因素。如酒精含量、储存环境，温度、湿度、运输，包装等。包装是长期保存的关键。

      目前，玻璃瓶是高性价比的容器。玻璃瓶在名酒的大部分被广泛使用，名酒的玻璃酒精中先被使用。玻璃瓶很早就在泸州老窖使用了。茅台生产的釉陶瓶一直在使用，牛奶白玻璃瓶从1966年开始使用。

      第四，我们来说说密封包装

      即使采用玻璃瓶装酒，也解决了漏瓶问题，大多数瓶装酒仍然无法保存。

      过去瓶装汽水酒在家里存放几年后往往会“消失”。主要原因是密封没有关闭。当时瓶装酒的封口主要是用油纸和软木塞密封的塑料包装纸(赛璐珞皮)，或者铁盖，或者用塑料皮包裹的铁盖。后来，螺旋塑料帽，螺旋金属帽或塑料帽被用于重新包装和密封。

      这些密封方法和密封制作技术不能保障瓶装苏打酒不会挥发、泄漏等。即使专门保存，也不能长期保存大多数瓶装汽水酒。因此，起泡葡萄酒收藏丰富，品质优良，收藏价值高。有外包装，有的有盒子，有的没有盒子，有的只有一张薄薄的纸。