不同原料酿造的白兰地有不同的颜色。

      白兰地是一种烈酒。通常，我们所说的“白兰地”指的是发酵，用原料葡萄蒸馏陈酿而成的烈酒。

      从广义上讲，白兰地中使用的原料酒并不限于葡萄，而是可以是由水果如原料经发酵，蒸馏和陈酿后制成的酒。除了葡萄白兰地，由其他水果制成的白兰地，原料，一般标有原料的名字以示区别。例如，用苹果为原料酿造的白兰地通常在酒的标签上标明为“苹果白兰地”。樱桃白兰地是一种用樱桃酿造的白兰地，被称为原料。

      蒸馏后的白兰地无色透明，但普通白兰地装瓶前在橡木桶中陈酿，使酒的颜色由透明无色变为琥珀色。

      然而，用不同的原料酿造的白兰地有不同的颜色。

      葡萄白兰地：新蒸馏的、未陈年的白兰地是无色的，而陈年的优良白兰地是琥珀色的。

      樱桃白兰地：琥珀。

      梨白兰地：无色透明。

      龙胆白兰地：淡黄。

      杏白兰地：无色透明。

      青梅白兰地：无色透明。

      覆盆子白兰地：无色透明。

      如果作为餐桌，我更喜欢白兰地，不加冰块，不加添加剂。口感相对顺滑，容易搭配食物，特别是喜欢的肉类。

      如果是在法国、意大利等地，在优雅的场合，谈谈莫扎特的交响曲、亚里士多德的三段论等等，白兰地相对较好。